El poder de una calabaza

Siempre es emocionante ver las calabazas llegar al mercado en esta época del año, pero ¿cómo llegan allí? Enseñar a los niños de dónde provienen los alimentos e involucrarlos en el proceso de cultivo y compra puede ayudarlos a encaminarlos hacia una vida de opciones de alimentos saludables. Las calabazas son definitivamente la fruta de las celebridades de la temporada, un otoño imprescindible, esencial para decoraciones, golosinas y más. A continuación se presentan algunas ideas para BOMBA¡Mejora el aprendizaje en casa este Halloween!

Disección de calabaza

Sumérjase más profundamente en las calabazas (¡literalmente!) Con esta actividad de Disección de calabaza en la que exploraremos las partes de la calabaza para aprender más sobre lo que hace que una fruta sea una fruta. En su camino para tallar su Jack-o'-lantern este año, mire más de cerca mientras lo disecciona para descubrir pistas que nos digan que es una fruta, no una verdura.

Prestar atención durante el tallado de calabazas ayuda a los niños a practicar habilidades como la observación, la investigación y la comunicación, que apoyan el desarrollo de la alfabetización científica. Despierta curiosidad e interés por las frutas y verduras a través de una experiencia sensorial práctica mientras los niños exploran la calabaza a través del olfato, la vista, el sonido, la textura e incluso el gusto.

¿Cuál es la diferencia entre una fruta y una verdura? Pista: ¡No todas las frutas son dulces! Los botánicos (científicos que estudian las plantas) clasifican la calabaza como una fruta, porque se desarrolla a partir de una flor y contiene semillas. ¡Los tomates, los pimientos y los pepinos también son frutas! Las verduras son cualquier otra parte de la planta, como las raíces (zanahorias), las hojas (lechuga) o los tallos (apio). En el mundo culinario, la mayoría de las plantas de sabor sabroso, incluso las frutas "técnicas" como los tomates y los pepinos, se incluyen en la misma categoría que las verduras, aunque no lo estén.

Suministros

• Calabaza
• Cuchillo o herramienta para tallar calabazas (nos gustan las que vienen en un kit de tallado)
• Apoyo para adultos
• Herramientas de investigación opcionales:
  • Cinta métrica
  • Escala
  • Lupa
  • Utensilios de papel y escritura

Direcciones

Madre
Mientras la calabaza crece, su tallo se une a una enredadera que transporta nutrientes a la calabaza.
¿Qué forma tiene el tallo de tu calabaza? ¿En qué podría ser diferente su textura a la del resto de la calabaza?

Piel
La piel es la capa exterior delgada, a menudo brillante, de una calabaza. Las variedades cultivadas de calabaza vienen en muchos colores, incluidos naranja, blanco, verde, rosa e incluso azul. La cáscara exterior dura de una calabaza también se llama cáscara y ayuda a proteger la calabaza de insectos y enfermedades.
¿Cómo describirías la textura y el color de la cáscara de tu calabaza? ¿Es del mismo color por todas partes? ¿Por qué crees que puede haber diferencias de color?

Costillas
Estas son muescas o surcos que van desde la parte superior hasta la parte inferior de la calabaza. Algunas calabazas tienen costillas muy distintas, otras casi ninguna.
¿Cómo son las costillas de tu calabaza? ¿Cuántos hay? ¿Son profundos o superficiales?

Fin de la flor
Esta es la pequeña mancha o cicatriz en la parte inferior de la calabaza donde solía estar la flor. Las calabazas son frutos y crecen a partir de una flor que ha sido polinizada.
¿En qué se ve la punta de la flor diferente o similar al tallo? ¿Puedes pensar en otras frutas con un final de flor?

Cortar la calabaza

Antes de cortar la calabaza, haz algunas predicciones. ¿Cómo se vería o se sentiría el interior de la calabaza? ¿Estará hueco? ¿Qué podría haber dentro? Corta la calabaza por la mitad (si vas a cocinar con ella) o corta la parte superior (si vas a hacer un jack-o-lantern). ¿Que notaste? ¿Apoya las predicciones?

Semillas
¡Cada calabaza crece a partir de una sola semilla! Cuando se planta una semilla, la humedad y los nutrientes del suelo ayudarán a que la semilla se convierta en una calabaza. La parte exterior de una semilla se llama cubierta de la semilla y se puede pelar con cuidado para encontrar el germen, la parte que se convierte en una calabaza más grande.
¿Cuántas semillas estima que hay dentro de la calabaza? ¡Intente contarlos para ver si tenía razón! ¿Todas las semillas son del mismo tamaño?

Hebras
Estas son las partes fibrosas que se adhieren a las semillas. Pueden ser tan viscosos que la gente a menudo los llama las "tripas" de una calabaza.
Vea si puede separar hebras individuales de la calabaza. ¿Cómo podría cambiar su consistencia o textura?

Pulpa
La pulpa es parte de la fruta de la calabaza que comemos y, a menudo, se la llama "carne" de la calabaza. ¡Esto es lo que se usa para cocinar sopas, pasteles, pan y otras delicias!
¿La pulpa se ve seca o húmeda? ¿Es del mismo color en todas partes? ¿Qué pasa si intentas rasparlo?

Semillas para crecer

Esta actividad es solo una forma de explorar las plantas a través de las calabazas; aquí hay algunas otras ideas para explorar de dónde provienen los alimentos y cómo crecen.

¡Toma tus habilidades de disección y úsalas para explorar otras verduras en el mercado! ¿Puedes averiguar si algo es una fruta o una verdura? ¿Puedes descubrir estructuras similares que te ayuden a darte pistas?

¡Explora el ciclo de vida de la calabaza y las plantas a través de historias! Algunos de los favoritos de nuestro personal incluyen:

• Calabaza grande por Erica Silverman
• De la semilla a la calabaza por Wendy Pfeffer
• La calabaza más grande de todos los tiempos por Steven Kroll
• Listo para calabazas por Kate Duke
• Huerto de calabazas por Elizabeth King

El próximo año, explore el ciclo de vida completo de una calabaza cultivándola en casa. Haga que comiencen alrededor de mayo para pasar de la semilla a la calabaza completa. Aquí es un gran recurso para marcar como favorito para 2021. Mientras tanto, permanezca atento a algunas formas de explorar la descomposición.

Calabaza

Diviértete creando un Pumpkincano, un toque de calabaza en una reacción química clásica con bicarbonato de sodio y vinagre. Esta es una forma divertida y desordenada en que las calabazas se pueden usar para continuar apoyando el desarrollo de habilidades y para desarrollar el pensamiento científico al explorar la experimentación y hacer predicciones. Pero también, ¿con qué frecuencia tienes la oportunidad de hacer que una calabaza estalle con burbujas efervescentes?

Suministros

• Jack-o'-lantern
• Recipiente que cabe dentro de la calabaza (p. Ej., Un vaso, una taza o un molde)
• Taza medidora grande o tazón con pico
• 1 taza de vinagre
• 1 cucharada de bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio)
• ½ taza de jabón líquido para platos
• Bandeja para hornear con borde
• Opcional:
  • Colorante alimenticio
  • Papel y un utensilio para escribir.

A Explotar Explorar

• Pon bicarbonato de sodio en el recipiente que irá dentro de tu calabaza.
• En un recipiente aparte, mezcle el vinagre y el jabón líquido para platos y el colorante alimentario opcional.
  Usamos un pastel de calabaza pequeño, es posible que desee duplicar o triplicar la receta para calabazas más grandes y actualizar su recipiente de captación a un tamaño más grande.

• Coloque su Jack-o'-lantern en la bandeja para hornear y coloque la taza con bicarbonato de sodio adentro.
• Ahora, haga una predicción: ¿qué podría suceder cuando agregamos la solución de vinagre al bicarbonato de sodio en la calabaza? De donde vendrá
• ¡Vierta la solución de vinagre y observe lo que sucede!

Esta exploración presenta una reacción química entre el bicarbonato de sodio y el vinagre. Las reacciones químicas ocurren cuando dos o más químicos se combinan para formar un producto completamente nuevo. ¡Uno de los signos reveladores de una reacción química es cuando la mezcla produce burbujas! En nuestro experimento, el bicarbonato de sodio se combina con el vinagre para crear una sustancia completamente nueva (ácido carbónico y acetato de sodio) que da como resultado esa erupción efervescente impresionante y desordenada.

Amplíe el aprendizaje

¡Continúe experimentando y prediciendo lo que sucederá cuando se realicen cambios! Hay muchas formas de cambiar este experimento para ver qué sucede. Aquí hay algunas ideas para comenzar:

• ¿Qué podría cambiar si se agrega más o menos bicarbonato de sodio?
• ¿Qué podría pasar si el vinagre se vierte rápido o lentamente?
• ¿El tipo de vinagre hace alguna diferencia?
• ¿Qué podría pasar si no usa jabón para platos en la receta?
• ¿Cambia algo la forma o el tamaño del recipiente del bicarbonato de sodio?